Σολομός με σος μελιού και τζίντζερ
Της Έλενας Τρουλλίδου*
Τι χρειαζόμαστε
1 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές σούπας σόγια σος
1 κουταλιά σούπας μέλι
1 κουταλιά σούπας φρέσκο τζίντζερ
500 γραμμάριο/α φιλέτο σολομού κομμένο σε 4...
Ετεροκυκλικές αμίνες και οι επιπτώσεις στην υγεία
Της Έλενας Αλετράρη*
Ως ετεροκυκλικές αμίνες ορίζονται οι χημικές ενώσεις που δημιουργούνται όταν η κρεατίνη, στοιχείο των πρωτεϊνών στα τρόφιμα και κυρίως στον μυϊκό ιστό...
Η νηστεία της Σαρακοστής
Tης Δρος Άννας Χριστίνας Κονή*
Διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής λίγο πριν το Πάσχα και η νηστεία, εκτός από τη συμβολική και πνευματική πλευρά της...
Προσέξτε τη διατροφή των μαθητών σε περίοδο εξετάσεων
Της Νικολέτας Μιχαηλίδου*
Το πρόγευμα θεωρείται το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας καθώς προσφέρει πολλές θρεπτικές ουσίες που βοηθούν να περάσουμε ευκολότερα τη μέρα μας. Όταν...
Η ζέστη έχει τις αρρώστιες της!
Της Νικολέτας Μιχαηλίδου*
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και ειδικά όταν γυμνάζεστε έξω σε ένα ζεστό και ξηρό καιρό μπορούν να χαθούν τεράστιες ποσότητες υγρών...
Πεινάτε; Τι μπορείτε να φάτε ενδιάμεσα
Tης Έλενας Αλετράρη*
1. Κράκερ διαίτης + 1 φέτα τυρί διαίτης + λαχανικά
2. Μπάρα δημητριακών
3. Φρούτο εποχής
4. Δυο κουταλιές σταφίδες + 6 αμύγδαλα
5. Δυο φέτες...
Παιδική παχυσαρκία, «υπόθεση» με σοβαρές επιπλοκές
Tης Δρος Άννας Χριστίνας Κονή*
Η παχυσαρκία στα μικρά παιδιά σε πολλές χώρες της Ευρώπης αυξάνεται ραγδαία. Μελέτες δείχνουν τον αριθμό τον παχύσαρκων παιδιών να...
Φάτε ισορροπημένα και το Πάσχα
Της Έλενας Τρουλλίδου*
Η περίοδος της νηστείας πριν το Πάσχα που περιλαμβάνει αποχή από τροφές ζωικής προέλευσης για 40 ημέρες, εξασφαλίζει εκτός από την ψυχική...
Είστε έγκυος; Προσοχή στη διατροφή σας
Tης Νικολέτας Μιχαηλίδου*
Η εγκυμοσύνη είναι ένα από το πιο κρίσιμα και μοναδικά στάδια της ζωής. Η σωστή διατροφή παίζει τεράστιο ρόλο στη ανάπτυξη του...
Κόψτε το κάπνισμα αλλά προσέξτε τη διατροφή σας
Της Έλενας Τρουλλίδου*
Η διακοπή του καπνίσματος είναι μια καίρια απόφαση για τους χρόνιους καπνιστές και απαιτεί αυτοέλεγχο, αυτοσυγκράτηση και πειθαρχία για να επιτευχθεί. Ένας...
