Μπισκότα με cottage cheese
Tης Δρος Άννας Χριστίνας Κονή
Υλικά για 25 μπισκότα
225 γρ. cottage cheese
50 γρ. βούτυρο light λιωμένο
275 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
1 αυγό χτυπημένο
2 κουταλάκια σούπας γάλα Νουνού...
Άγχος και συναισθηματική υπερφαγία
Toυ Γιάννη Κερίμη*
Το άγχος είναι μια κατάσταση εσωτερικής έντασης. Το άγχος ήπιας μορφής βοηθά στην εγρήγορσή και αντίδραση του οργανισμού για αντιμετώπιση κάποιων καταστάσεων...
Η νηστεία της Σαρακοστής
Tης Δρος Άννας Χριστίνας Κονή*
Διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής λίγο πριν το Πάσχα και η νηστεία, εκτός από τη συμβολική και πνευματική πλευρά της...
Μητρικός θηλασμός, συναισθηματικός δεσμός και πρακτική επιλογή
Της Έλενας Τρουλλίδου*
Ποια ειναι τα πλεονεκτήματα του μητρικού θηλασμού
Δεν υπάρχουν σαφώς καθορισμένα χρονικά όρια για το θηλασμό. Εντούτοις, φαίνεται ότι ένα κατάλληλο χρονικό εύρος...
Τουρλού (μπριάμ) λαχανικών
Tης Έλενας Τρουλλίδου*
200 γραμμάρια μελιντζάνες
150 γραμμάρια κολοκυθάκια
150 γραμμάρια πατάτες
100 γραμμάρια κρεμμύδια
250 γραμμάρια καρότα
300 γραμμάρια ντομάτες ώριμες
2 σκελίδες σκόρδο
Μαϊντανός
60 γραμμάρια φέτα με χαμηλά λιπαρά
3 κουταλιές...
Ετεροκυκλικές αμίνες και οι επιπτώσεις στην υγεία
Της Έλενας Αλετράρη*
Ως ετεροκυκλικές αμίνες ορίζονται οι χημικές ενώσεις που δημιουργούνται όταν η κρεατίνη, στοιχείο των πρωτεϊνών στα τρόφιμα και κυρίως στον μυϊκό ιστό...
Παιδική παχυσαρκία, «υπόθεση» με σοβαρές επιπλοκές
Tης Δρος Άννας Χριστίνας Κονή*
Η παχυσαρκία στα μικρά παιδιά σε πολλές χώρες της Ευρώπης αυξάνεται ραγδαία. Μελέτες δείχνουν τον αριθμό τον παχύσαρκων παιδιών να...
