Φάτε ισορροπημένα και το Πάσχα
Της Έλενας Τρουλλίδου*
Η περίοδος της νηστείας πριν το Πάσχα που περιλαμβάνει αποχή από τροφές ζωικής προέλευσης για 40 ημέρες, εξασφαλίζει εκτός από την ψυχική...
Ετεροκυκλικές αμίνες και οι επιπτώσεις στην υγεία
Της Έλενας Αλετράρη*
Ως ετεροκυκλικές αμίνες ορίζονται οι χημικές ενώσεις που δημιουργούνται όταν η κρεατίνη, στοιχείο των πρωτεϊνών στα τρόφιμα και κυρίως στον μυϊκό ιστό...
10 επιλογές για ενδιάμεσα
Της Έλενας Αλετράρη*
Κράκερ διαίτης + 1 φέτα τυρί διαίτης + λαχανικά
Μπάρα δημητριακών
Φρούτο εποχής
Δυο κουταλιές σταφίδες + 6 αμύγδαλα
Δυο φέτες γαλοπούλα τυλιγμένες σε φύλλα από...
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το αλκοόλ
Της Νικολέτας Μιχαηλίδου*
Το αλκοόλ καταναλώνεται συνήθως σε όλο τον κόσμο σε ποσότητες μεγαλύτερες από ό,τι συνιστάται. Είναι το ποτό που προτιμάται στις κοινωνικές συνεστιάσεις....
Τα όσπρια μας αδυνατίζουν
Αν θέλετε να θέσετε υπό έλεγχο το σωματικό βάρος σας, ίσως πρέπει να βάλετε τα όσπρια στην καθημερινή σας διατροφή, συνιστούν επιστήμονες από τον...
Γιατί και ποιες εξετάσεις πρέπει να κάνουν οι χορτοφάγοι
Όσοι έχουν επιλέξει να ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή δεν πρέπει να περιορίζονται μόνο στα λαχανικά. Σύμφωνα με την Επαγγελματική Ένωση Ιατρών Παίδων και Εφήβων...
Εναλλακτικοί τρόποι αντιμετώπισης της δυσκοιλιότητας
Της Έλενας Τρουλλίδου*
O σύγχρονος τρόπος ζωής, με την εσφαλμένη και άστατη διατροφή, το άγχος και η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, έχει κάνει τη δυσκοιλιότητα ένα...
Ερωτήματα περί νηστείας
Της Έλενας Αλετράρη*
Ποια τα οφέλη της νηστείας;
Δίνεται η ευκαιρία γι’ αποτοξίνωση από το κρέας και τα ζωικά λίπη, ενώ παράλληλα επιτρέποντας την κατανάλωση ψαριού...
Τουρλού (μπριάμ) λαχανικών
Tης Έλενας Τρουλλίδου*
200 γραμμάρια μελιντζάνες
150 γραμμάρια κολοκυθάκια
150 γραμμάρια πατάτες
100 γραμμάρια κρεμμύδια
250 γραμμάρια καρότα
300 γραμμάρια ντομάτες ώριμες
2 σκελίδες σκόρδο
Μαϊντανός
60 γραμμάρια φέτα με χαμηλά λιπαρά
3 κουταλιές...
Θρεπτικοί οι σπόροι κάνναβης
Της Δρος Άννας Χριστίνας Κονή*
Οι σπόροι κάνναβης, είναι ένα αρχαίο βασικό είδος τροφής και παρόλο που δεν είναι πολύ δημοφιλές, οι άνθρωποι τώρα συνειδητοποιούν...
